Weinabend Glüh-Wein-Abend
Passend zur kalten Jahreszeit unser Glüh-Wein-Abend bei uns hier im Vinarmarium. Am 16. Januar war unser erster Wein-Abend mit dem Weingut Heiko Strub aus Guntersblum in Kooperation mit Dirk Stelzer, vom Wein-Gutschein-Führer.
Glühwein schmeckt am besten, wenn es draußen so richtig kalt ist und wenn er dann noch liebevoll von der Winzerfrau, nach hauseigenem Rezept, zubereitet wird. An diesem Abend stellte Heiko Strub nicht nur das heiße Getränk vor, es gab auch verschiedene andere Weine die zur Verkostung bereitgestellt wurden. Wie ein Cabernet Mitos trocken, der 24 Monate im Barriquefass reifte. Was besonders gut bei den Gästen und Cabinet-Mietern ankam war der „PEDALO“, das Radler unter den Seccos. Es ist die rheinhessische Antwort auf Radler. In PEDALO steckt guter Wein und Traubensaft. Prickelnder, zischender Genuss mit erfreulich wenig Alkohol und kräftigem Geschmack, den es nur beim Weingut Strub gibt. Natürlich durfte auch nicht der Bacchus Kabinett lieblich fehlen. Er ist der Grundwein vom Glühweinrezept und hat angenehme Säure, einen fruchtigen Geschmack und rheinhessischen Charakter.
Heiko Strub sagt über sich: „Ich bin Winzer aus Leidenschaft. Das ist mein Traumberuf!
An frischer Luft zu arbeiten, Weine zu probieren und sie zu höchster Vollendung zu bringen, lebensfrohe Kunden zufrieden zu stellen und immer wieder kreativ sein zu dürfen! Als ich das Weingut 1996 von meinen Eltern übernahm, hatte ich – als ausgebildeter Winzer und staatlich geprüfter Techniker für Weinbau und Kellerwirtschaft – bereits ein Jahr als Verwalter auf der Fattoria Ispoli im italienischen Chianti classico Gebiet gearbeitet. Hier ist Lebensfreude ein Muss. Und guter Wein gehört einfach dazu.“
Es war wieder einmal ein gemütlicher Abend, hier bei uns im Keller. Und diesmal fand ich es besonders schön mit dem leckeren Glühwein. So schmeckt keiner auf irgendeinem Weihnachtsmarkt, das haben auch unsere Gäste bestätigt.
Und hier noch ein Tipp vom Winzer: Wein darf täglich schmecken. Ob Rot, Weiß oder Rosé ist nicht nur Geschmack- sondern auch Stimmungssache. Doch lassen Sie dem Wein bitte ein wenig Zeit zum Atmen bevor Sie ihn genießen – und gönnen Sie ihm – und sich! – das passende Glas. Dann können sich Geruch und Geschmack vollkommen entfalten. Zum Wohle!
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